മഷ്‌റൂം മസാല
ചേരുവകള്‍
1. കൂണ്‍ -കാല്‍ കിലോ
2. മുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
3. സവാള -2
4. തക്കാളി -3
5. മസാലപ്പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
6. വൈറ്റ്ഗ്രേവി -200 ഗ്രാം
7. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
കൂണ്‍ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങള്‍ ആക്കുക.തക്കാളി,സവാള ഇവയരിഞ്ഞുവെയ്ക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ
ചൂടാകുമ്പോള്‍ സവാള വഴറ്റുക.നന്നായി വഴന്നശേഷം കൂണ്‍ കഷണങ്ങള്‍ ഇട്ട് ഉലര്‍ത്തുക.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി,
മല്ലിപ്പൊടി,മുളകുപ്പൊടി എന്നിവയും ചേര്‍ത്തിളക്കി തക്കാളി അരിഞ്ഞതും വൈറ്റ്ഗ്രേവിയും ചേര്‍ക്കുക.
മസാലപൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഉലര്‍ത്തിയെടുക്കുക.
