മരച്ചീനി -വന്‍പയര്‍ പുഴുക്ക്
മരച്ചീനി -വന്‍പയര്‍ പുഴുക്ക്
ചേരുവകള്‍
1.നല്ല പോലെ വേവുന്ന കപ്പ -1 കിലോ
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
2. വന്‍പയര്‍ -150 ഗ്രാം
3. തേങ്ങാ ചിരകിയത് - 1 മുറി
മുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി അല്ലി -3
ജീരകം -1 നുള്ള്
4. വെളിച്ചെണ്ണ -2 ടീസ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില -2 കതിര്‍പ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
കല്‍ച്ചട്ടിയില്‍ വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ കപ്പ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു കഴുകി മഞ്ഞള്‍ പ്പൊടി ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.വെന്തു വരുമ്പോള്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഊറ്റി വെയ്ക്കുക.വന്‍പയര്‍ വേറെ വേവിച്ചെടുക്കുക.മൂന്നാമത്തെ
ചേരുവകള്‍ തരുതരുപ്പായി അരച്ചെടുക്കുക.വെന്ത പയറും കപ്പയും യോജിപ്പിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലാക്കി അരപ്പ്
ചേര്‍ത്ത് അടച്ചു വെയ്ക്കുക.നല്ലപോലെ ആവി കയറ്റി തവി കൊണ്ടുടയ്ക്കുക.പിന്നിട് പുഴുക്കില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങുക .
