തേങ്ങ ചട്നി

തേങ്ങ ചട്നി

ചേരുവകള്‍

1. തേങ്ങ -അരമുറി
   
2. വെളിച്ചെണ്ണ -2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
   
3. ചുവന്നുള്ളി -2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
   
4. വറ്റല്‍മുളക് -4
   
5. കടുക് -അര ടീസ്പൂണ്‍
   
6. കറിവേപ്പില -1 കതിര്‍പ്പ്
   
7. ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
   

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

തേങ്ങ തിരുംമിയതും ഉള്ളിയും വറ്റല്‍മുളകും ചേര്‍ത്തരയ്ക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയില്‍ കടുക് വറുക്കുക.അരപ്പ് അതിലേയ്ക്കിട്ടു പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേര്‍ക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക

പുതിനാ ചട്നി

പുതിനയില -അര കപ്പ്
മല്ലിയില -അര കപ്പ്
പച്ചമുളക് -2
തേങ്ങ -അര കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി -1 അല്ലി
നാരങ്ങാനീര് -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് -പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

1 മുതല്‍ 5 വരെയുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് അരച്ച് നാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക